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冷藏货物的推荐运输条件和保质期
2019-06-28 来源: 作者:酷川冷链 浏览次数:

商品

温度

°C

通风(空气转换)

立方米/小时

湿度

%

除湿

是/否

丰收后的保存期限(在周围空气中)

延长保存期的方法

A





苹果 (新鲜)

-1 ~ +4

10 ~ 60

90 ~ 95

1 ~ 7 月

常用CA气调贮藏保鲜

杏 (新鲜)

-0.5 ~ 0

15 ~ 60

90 ~ 95

1 ~ 4 周

常用MA/CA气调贮藏保鲜

洋蓟 (新鲜)

0 ~ +2

0 ~ 15

90 ~ 95

2 ~ 3 周


芦笋 (新鲜)

0 ~ +2

15 ~ 25

90 ~ 98

2 ~ 3 周

常用MA气调包装或CA气调贮藏保鲜

牛油果 (新鲜)

+4 ~ +13

30 ~ 60

85 ~ 95

2 ~ 3 周

常用MA/CA气调贮藏保鲜

B





烘焙产品 (冷藏)

+10 ~ +18

0 (=关闭)

60 ~ 95

是或否

依据商品来看


烘焙产品 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

3 ~ 18 月


香蕉 (新鲜)

+13 ~ +14.4

25 ~ 60

90 ~ 95

18 ~ 22 天

常用MA气调包装(Banavac)或CA气调贮藏保鲜

豆 (新鲜)

+4 ~ +7.5

20 ~ 30

95 ~ 98

7 ~ 10 天


蓝莓 (新鲜)

-1 ~ 0

0 ~ 10

90 ~ 95

10 ~ 14 天

常用MA气调包装或CA气调贮藏保鲜

西兰花 (新鲜)

0 ~ +1

20 ~ 60

90 ~ 98

10 ~ 14 天


黄油 (冷藏)

0 ~ +8

0 (=关闭)

-

2 ~ 6 周


黄油 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

8 ~ 12 月


C





卷心菜, 中国 (新鲜)

0 ~ +2

20 ~ 60

90 ~ 98

2 ~ 3 月


卷心菜, 早期 (新鲜)

0 ~ +2

20 ~ 60

90 ~ 98

3 ~ 6 周


卷心菜, 晚期 (新鲜)

0 ~ +2

20 ~ 60

90 ~ 98

5 ~ 6个 月


优质胡萝卜 (新鲜)

0 ~ +2

10 ~ 20

90 ~ 98

1 ~ 9 月


木薯, 树薯 (新鲜)

0 ~ +5

10 ~ 20

85 ~ 90

1 ~ 2 月


花椰菜 (新鲜)

0 ~ +1

20 ~ 60

90 ~ 98

2 ~ 4 周


芝士 (冷藏)

0 ~ +18

0 (=关闭)

-

依据商品来看


樱桃 (新鲜)

-1 ~ 0

0 ~ 15

90 ~ 95

2 ~ 3 周

常用MA气调包装

巧克力 (冷藏)

+8 ~ +18

0 (=关闭)

65 ~ 85

是/否

5 ~ 15 月


可可油 (冷藏)

+15 ~ +25

0 (=关闭)

-

12 ~ 24 月


椰子, 去壳 (新鲜)

0 ~ +2

0 ~ 25

75 ~ 85

是/否

1 ~ 2 月


鳕鱼, 干的, 有盐的 (冷藏)

+1 ~ +3

0 (=关闭)

65 ~ 70

12 月


甜玉米 (新鲜)

-0.5 ~ +1

10 ~ 15

90 ~ 98

5 ~ 8 天


黄瓜 (新鲜)

+10 ~ +13

15 ~ 25

90 ~ 95

10 ~ 14 天


D





枣 (新鲜)

0 ~ +2

0 ~ 5

65 ~ 85

是/否

6 ~ 12 月


E





茄子 (新鲜)

+8 ~ +12

10 ~ 15

90 ~ 95

是/否

1 ~ 2 周


鸡蛋, 干的, 固体 (新鲜)

+4 ~ +10

0 (=关闭)

-

1 ~ 2 年


带壳鸡蛋 (冷藏)

-1 ~ +3

0 (=关闭)

-

5 ~ 6 月


F





无花果 (新鲜)

-0.5 ~ 0

0 ~ 5

85 ~ 90

7 ~ 10 天


鱼 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

4 ~ 12 月


法式薯条, 薯角 (冷冻)

-18或更低

0 ~ 5

-

12 ~ 24 月


水果 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

依据商品来看


G





大蒜 (新鲜)

-3 ~ +1

0 ~ 5

60 ~ 70

6 ~ 7 月


生姜 (新鲜)

+12 ~ +14

10 ~ 15

65 ~ 75

2 ~ 3 月


葡萄柚 (新鲜)

+10 ~ +15

15 ~ 50

85 ~ 90

1 ~ 2 月

有时候设置为+8°C 来运输但+10°C以下运输,货物有冷藏损坏风险

葡萄,提子 (新鲜)

-1 ~ 0

10 ~ 15

85 ~ 95

1 - 5个月(带有二氧化硫垫片)


H





蜂蜜 (冷藏)

-1 ~ 0

10 ~ 15

85 ~ 95



I





冰淇淋 (冷冻)

-26或更低

0 (=关闭)

-

4 ~ 6 月


个别速冻产品 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

依据商品来看


J





果汁

-18或更低

0 (=关闭)

-

1 年


K





猕猴桃

-0.5 ~ +5

20 ~ 40

90 ~ 95

2 ~ 3 月


L





柠檬

+10 ~ +14

15 ~ 25

85 ~ 95

1 ~ 3 月

尽管商品对冷藏很敏感,大多数最多4周温度需控制在+5 - +9°C之间

生菜, 透明包心菜 (新鲜)

0 ~ +1

20 ~ 50

90 ~ 98

2 ~ 3 周


酸橙 (新鲜)

+8 ~ +12

15 ~ 25

85 ~ 90

2 ~ 5 周

通常运输在 +7°C 尽管+8°C以下商品会有冷藏损伤的风险; 除湿有时候适用于减少霉菌滋生

荔枝 (新鲜)

+2 ~ +6

10 ~ 15

90 ~ 95

3 ~ 5 周


M





桔 (新鲜)

+4 ~ +8

15 ~ 25

90 ~ 95

3 ~ 8 周


桔 (新鲜)

+4 ~ +8

15 ~ 25

90 ~ 95

3 ~ 8 周


芒果 (新鲜)

+8 ~ +14

25 ~ 30

85 ~ 95

2 ~ 4 周


人造奶油,人造黄油 (冷藏)

0 ~ +8

0 (=关闭)

-

1 ~ 8 周


肉类 (冷藏)

-2 ~ -1

0 (=关闭)

-

1 ~ 8 周


肉类 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

6 ~ 18 月


瓜,哈密瓜,香瓜 (新鲜)

+2 ~ +5

25 ~ 30

90 ~ 95

1 ~ 2 周

常用MA气调包装

瓜, 橙肉 (新鲜)

+7 ~ +8

25 ~ 30

90 ~ 95

2 ~ 3 周

常用MA气调包装

甜瓜, 蜜汁

+9 ~ +12

25 ~ 30

85 ~ 95

2 ~ 3 周


牛奶, 干的 (冷藏)

+7 ~ +21

0 (=关闭)

-

6 ~ 9 月


牛奶, 巴氏消毒 (冷藏)

0 ~ +1

0 (=关闭)

-

2 ~ 4 月


蘑菇 (新鲜)

0 ~ +1

0 ~ 10

90 ~ 98

5 ~ 7 天


O





洋葱 (新鲜)

0 ~ +8

10 ~ 40

65 ~ 75

2 ~ 9 月


橙 (新鲜)

+2 ~ +10

15 ~ 25

85 ~ 90

1 ~ 3 月


P





木瓜 (新鲜)

+7 ~ +13

25 ~ 30

85 ~ 90

1 ~ 3 周


桃, 油桃 (新鲜)

-0.5 ~ 0

15 ~ 25

90 ~ 95

2 ~ 5 周

常用MA/CA气调贮藏保鲜

梨 (新鲜)

-1.5 ~ 0

15 ~ 25

90 ~ 95

1 ~ 8 月


豌豆 (新鲜)

0 ~ +1

15 ~ 25

90 ~ 98

1 ~ 2 周

常用MA气调包装或CA气调贮藏保鲜

辣椒 (新鲜)

+7 ~ +10

10 ~ 15

90 ~ 95

2 ~ 3 周


柿子 (新鲜)

-1 ~ +1

15 ~ 25

85 ~ 95

1 ~ 3 月


酸浆属, 夹角鹅莓 (新鲜)

+10 ~ +16

0 ~ 15

65 ~ 85

是/否

3 ~ 6 周


菠萝 (新鲜)

+7 ~ +13

15 ~ 25

85 ~ 90

2 ~ 3 周

通常运输在+6.5°C尽管在+7°C以下商品会有冷藏损伤的风险

芭蕉 (新鲜)

+9 ~ +13.5

20 ~ 25

85 ~ 95

1 ~ 4 周

常用MA气调包装 (Banavac) 或CA气调贮藏保鲜

李 (新鲜)

-0.5 ~ +0

15 ~ 25

90 ~ 95

2 ~ 5 周

常用MA/CA气调贮藏保鲜

石榴 (新鲜)

+5 ~ +9

10 ~ 25

90 ~ 95

2 ~ 3 周


土豆, 供处理 (新鲜)

+10 ~ +15

10 ~ 50

85 ~ 95

2 ~ 12 月


土豆, 种子 (新鲜)

+4 ~ +8

10 ~ 25

65 ~ 90

是/否

2 ~ 6 月


土豆, 甜的 (新鲜)

+12 ~ +16

0 ~ 30

80 ~ 95

是/否

4 ~ 6 月


土豆 (新鲜)

+5 ~ +10

10 ~ 50

85 ~ 95

2 ~ 12 月


家禽 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

6 ~ 16 周


R





小萝卜,色拉用的 (新鲜)

0 ~ +5

0 ~ 15

90 ~ 95

1 ~ 4 周


S





海鲜, 虾, 蚌类, 章鱼, 鱿鱼 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

6 ~ 12 月


南瓜小果, 西葫芦, 软皮 (新鲜)

+5 ~ +10

0 ~ 10

90 ~ 95

10 ~ 14 月


南瓜小果, 笋瓜, 硬皮, 南瓜 (新鲜)

+10 ~ +13

0 ~ 60

60 ~ 85

是/否

5 ~ 8 周


草莓 (新鲜)

-0.5 ~ 0

10 ~ 15

90 ~ 95

3 ~ 8 天


T





芋头 (新鲜)

+7 ~ +13

10 ~ 15

85 ~ 90

2 ~ 5 月


番茄 (新鲜)

+7 ~ +15

15 ~ 30

65 ~ 90

是/否

1 ~ 4 周


芜菁,萝卜 (新鲜)

0 ~ +4

0 ~ 10

90 ~ 95

4 ~ 5 月


S





南瓜小果, 西葫芦, 软皮 (新鲜)

+5 ~ +10

0 ~ 10

90 ~ 95

10 ~ 14 月


V





蔬菜 (冷冻)

-18或更低

0 (=关闭)

-

依据商品来看


W





酒类 (冷藏)

+12 ~ +15

0 (=关闭)

-

1 - 若干年


Y





山药 (新鲜)

+16 ~ +20

0 ~ 10

65 ~ 85

是/否

2 ~ 5 月


 

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