返回首页一
樱桃简介
蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）植物是一个比较大的家族，其中不少种类可食用，如樱桃、李子等。
樱桃（图1）分为欧洲甜樱桃（Prunus avium）、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）等等。
图1 樱桃示意图
中国樱桃是我国原产，果实相对较小，果皮颜色较浅，果肉成熟以后腐烂较快，不易保存、不耐运输，因此现在国内很少栽培中国樱桃。
欧洲酸樱桃口味较酸，适合制成加工食品，如樱桃果汁、罐头（图2）和糖浆等，或用于装饰点心。
图2 樱桃罐头示意图
欧洲甜樱桃果实较大，果皮颜色较深，口感较甜，肉质肥厚紧实，水分充沛，有些品种果皮较厚，适合储存和长途运输。“车厘子”来源于樱桃的英文“cherries”的音译，是欧洲甜樱桃的代名词。
二
欧洲甜樱桃种植生产情况
欧洲甜樱桃原产于高加索山脉南部地区，现在遍布西亚到欧洲的广大地区，19世纪70年代被引入我国。经过多年栽培推广，现在国内大部分栽培的都是欧洲甜樱桃，主要种植在山东、河南、陕西、大连、山西、河北和甘肃等地，优势产区主要集中在以烟台为主的山东地区和以大连为主的辽宁地区。我国在2023~2024产季（2023年4月~2024年3月）的樱桃产量为80万吨。尽管我国种植樱桃的面积和产量均在世界位列前茅，但仍然处于供不应求的状态。
三
进口鲜食樱桃贸易概况
目前，获得我国樱桃检疫准入资格的国家或地区有12个，包括巴基斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、土耳其（暂停进口）、匈牙利、加拿大、美国、阿根廷、智利、澳大利亚和新西兰。
中国是世界第一大樱桃进口国，2023年鲜樱桃进口额在全部进口水果中仅次于榴莲，达到26.5亿美元，占全部进口水果的16%，进口量34.7万吨。其中自智利进口25.5亿美元，进口量33.4万吨，占我国鲜樱桃进口总量的99%。
我国樱桃进口季节性明显，主要集中在11月到3月份，其中1月份为进口量高峰。分季节来看，从南半球的智利、新西兰、阿根廷、澳大利亚进口樱桃，集中在12月份到3月份，5到10月份主要从美国、加拿大进口樱桃。
四
我国对进口鲜食樱桃的检疫要求
（一）
根据国际植物检疫措施标准ISPM第12号《植物检疫证书准则》规定的植物检疫证书和进境鲜食樱桃检验检疫要求，核对植物检疫证书和包装箱上的信息、检疫处理信息及官方检疫标志。
（二）
检查水果是否带虫体、病症、枝叶、土壤和病虫为害状。现场检疫发现可疑疫情的，送实验室检疫鉴定。
（三）
根据有关规定和标准抽取样品送实验室检测，要求有毒有害物质检出量不得超过中国相关安全卫生标准的规定。同时，对运输工具进行检查，检查装运水果的集装箱、汽车或船舶上是否有土壤、幼虫或虫蛹，且不得带有中国禁止进境的检疫性有害生物、土壤及枝、叶等植物残体。
（四）
根据检验检疫结果，对进境樱桃分别作放行、除害、退运或销毁处理。经检验检疫合格的，签发入境货物检验检疫证明，准予放行。发现检疫性有害生物或其他有检疫意义的有害生物，必须实施除害处理，签发检验检疫处理通知书；经除害处理合格的，准予放行；货证不符或经检验检疫不合格且无有效除害处理方法的，签发检验检疫处理通知书，在海关的监督下作退运或销毁处理。
划重点
（一）进口企业应重点关注鲜樱桃检疫性有害生物的发生动态和国内外相关检疫政策调整，提前制定应对措施。
（二）产品数量不得超过许可的数量，不得夹带未经审批的水果种类，不得混装或夹带植物检疫证书上未列明的其他水果。
（三）进口企业必须充分重视，督促出口方进行检测，严格履行提出的风险管理措施，我国与出口国双边协议有特殊要求的，按双边议定书执行，确保不携带我国禁止进境的检疫性有害生物。
